Shop
Continua con gli acquisti

Ceretto – Barolo DOCG Bricco Asili 1990 e Barbaresco DOCG Bricco Asili Faset 1990 (2 bt.)

500.00

Questo prodotto può essere acquistato solo dai membri del Wine Club Vip. Per acquistare questo prodotto, registrati!

Annata 1990
Produttore Ceretto
Denominazione Barbaresco DOCG
Vitigno Nebbiolo 100%
Paese Italia
Regione Piemonte
Formato 0,75 lt
Gradazione Alcolica 13,50% / 13,50%
Drinking Window Da bere ora! Nelle annate migliori, questi Barbaresco raggiungono con eleganza i 30-35 anni di età e, in degustazioni "verticali" di Barbaresco dell'azienda, vini di 40 anni erano un'esperienza indi
Green Biologico

Approfondimenti

Bricco Asili è il nome dato dalla cantina Ceretto fin dai primi anni ’70 ai vini prodotti sulla sommità (Bricco) di quella che in seguito è stata classificata come MgA (cru) “Asili” (per questo motivo, attualmente il vino non può più essere chiamato per legge “Bricco” ma solo “Asili” come Menzione Geografica Aggiuntiva).
Uno dei “cru” più famosi nel comune di Barbaresco, Asili, situato in una vallata aperta sul corso del fiume Tanaro (la stessa di altre famose menzioni quali Rabajà e Pora). L’esposizione a Sud/Sud-OVest, l’altitudine di quasi 270mt s.l.m. e i terreni ricchi di marne grigie calcaree, poca argilla e microelementi donano ai Nebbiolo un’eleganza e una finezza inconfondibili.
Faset è una Menzione Geografica Aggiuntiva (sottozona) nel comune di Barbaresco e si trova esattamente a lato della Menzione Asili, verso il fiume Tanaro. L’esposizione è Sud-Ovest e l’altitudine fino a 270mt. proprio come il vicino Asili, mentre i terreni appaiono ricchi di marne calcaree di colore chiaro, con venature sabbiose e, come i terreni del vicino cru, ricchi di magnesio e manganese.
I vini che nascono da questo cru sono caratterizzati per un’ancor più spiccata finezza e colori chiari, anche grazie alla composizione sabbiosa del suolo.
Ceretto non produce più un Barbaresco con questo nome e Menzione Geografica. Si tratta quindi ormai di annate uniche nel loro genere.
La famiglia Ceretto comincia la sua avventura come commercianti di vino negli anni ’30. I fratelli Marcello e Bruno Ceretto, detti i “Barolo brothers”, negli anni ’60, decidono però di utilizzare la loro conoscenza per riuscire ad acquistare alcune tra le vigne più qualitative. In un periodo in cui i concetti di “cru” e “terroir” erano ancora lontani dalla comunicazione del vino piemontese, essere mercanti di vino significava avere accesso di prima mano a informazioni sui singoli appezzamenti e le loro caratteristiche.
Oggi, l’azienda si è ampliata con la nuova generazione e con i figli di Bruno e Marcello. L’ambizione è quella di comunicare l’eccellenza del territorio non solo attraverso il vino, ma attraverso l’arte, la cultura e la ristorazione.


Note e abbinamenti
Bricco Asili: Mentre i tannini risultano ormai delicatissimi, l’acidità ancora impressionante supporta i sapori articolati e evoluti di questo vino.
Rimangono presenti le caratteristiche che già avevano permesso di definire questo vino il migliore dell’annata tra la produzione dell’azienda: un colore acceso, note di bouquet floreale e un lunghissimo finale, che resta il grande ricordo di questa bottiglia.
Si abbina bene con piatti di carne gustosi e poco invadenti, come un agnello ben cotto, un vitello morbido o formaggi stagionati poco speziati.
Faset: Il Barbaresco “Faset” difficilmente si caratterizza per essere il vino più solido o potente, ma quest’annata è stata definita per la sua peculiare intensità in bocca, nonostante il colore meno carico del vicino Asili, merito anche del 1990 che in Barbaresco regala struttura e ampiezza.
Frutti maturi, aromi evoluti e complessi e un finale profondo e interessante.
Questo vino è perfetto per essere degustato accanto all’Asili della stessa annata, abbinato a una tenera carne rossa, cioccolato, o sorseggiato da solo.
Servizio
A piacere, può essere servito un po’ più fresco, 17-18°C o leggermente più morbido: 18-20°C.
Si consiglia di aprire una o due ore prima del servizio, e lasciar aprire nel bicchiere
In vigna
Fin da fine anni ’80 l’azienda si è interessata allo studio delle vigne. A cominciare dal 1990, Ceretto ha condotto una selezione massale sulle sue vigne. Nel 2015 ha ricevuto certificazione biologica e ha iniziato ad applicare principi di biodinamica con l’obiettivo di arrivare a coltivare tutte le vigne in questo modo.

In cantina
Per un certo periodo a inizio anni Novanta, sotto l’influsso della moda del momento, Ceretto ha condotto macerazioni piuttosto corte. L’invecchiamento avveniva però come da tradizione in grandi botti di rovere.

Ti potrebbe piacere anche

Enthusiast

The subscription will start from the moment of the purchase, for 365 days.

The subscription will be automatically renewed at the end of the period, but you are free to unsubscribe at any time

(the value of the current subscription will stay valid until its end).

SHOP AND SHIP

  • 2 wine boxes of 12 bottles each (24 bottles per year) shipped directly to your address with no shipping costs *

Every wine box contains 6 different labels, 2 wines per label, of selected wines from Italy (and occasionally abroad), in a mix of most renowned appellations and up-and-coming native grape varieties, producers and wine regions from Piedmont and from Italy.

*Australia, China, Taiwan, Singapore, South Korea deliveries: please advice for dedicated conditions

  • Fall shipment:

Expected to leave: by the end of November.

  • Spring shipment:

Expected to leave: by the end of April.

details of the wines will be published on your personal page and on the blog

  • Access to the “Member Only” labels on the website shop:

Bottles in very limited numbers and particular in vintage, selected from the cellar of Relais San Maurizio or from the reserve of our Guest Producers.

  • Flag the “Free: add it to my next Wine Club delivery” at your order’s checkout to add up to 6 additional bottles purchased in the Shop to the next club-box delivery without additional shipping costs.

Please, take care of your purchases before the end of October/April in order to have the wines included in your next Wine Club shipment.

Remember to log-in to your Wine Club account to have access to purchase the “Member Only” labels in the Shop and to your personal membership page.

BENEFITS AT RELAIS SAN MAURIZIO

  • For the duration of your membership members have 10% off overnight stay at Relais San Maurizio and 10% off at the Spa treatments of Relais San Maurizio during overnight stay.

The discount is intended for one room (two people).

To take advantage of your benefits at Relais San Maurizio, book directly on the San Maurizio Website or write to: info@relaissanmaurizio.it or call +39 0141 841900 and remember to state your Club affiliation.

Please note Relais San Maurizio will not accept to apply any benefit on reservations made otherwise, only direct bookings will be applicable

All on-site benefits are subject to availability. Make sure to reserve in advance.

ADDITIONAL SERVICES

  • Membership includes a Wine Concierge service that will be at disposal of the members upon appointment for online and in-person meetings at Relais San Maurizio and in the area. The Concierge service will advice on wines of the San Maurizio Wine Club and Italian wine in general.
  • San Maurizio Wine Club is available to organize winery visits for its members with the Guest Producers of the project.

Upon subscription, you will receive email and whatsapp contact to plan your Wine Concierge appointment and your visits.

EVENTS

  • Members of the Club will be informed via email and on their personal website page of any event planned by the San Maurizio Wine Club for its members.

Events may be free or with an access fee and they may allow to be accompanied by a partner.

For any queries, please feel free to write to info@sanmauriziowineclub.com