Pio Cesare – Barolo DOCG Pio 2020
€75.00
6 disponibili
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Produttore | Pio Cesare |
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo 100% |
| Paese | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Formato | 0,75 lt |
| Gradazione Alcolica | 14.50% |
| Drinking Window | Da bere oggi fino al 2050 |
| Green | Sostenibile |
Il Produttore racconta: “il nostro Barolo è frutto dell’accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti da vigneti di proprietà della nostra Famiglia, situati in diverse posizioni all’interno della zona del Barolo: a Serralunga d’Alba (Cascina Ornato, La Serra e Briccolina), a Grinzane Cavour (Gustava e Garretti), a La Morra (Roncaglie), a Novello (Ravera) e, dalla vendemmia 2015, a Monforte d’Alba (Mosconi). Il Barolo Pio non è un Barolo “base”, ma rappresenta da sempre, e come da tradizione, l’espressione più fedele dei vari grandi terroirs della zona del Barolo.
Forti della nostra convinzione di sempre, e da tempo anche indicata in etichetta, che un Barolo o un Barbaresco multi-cru non debbano essere necessariamente considerati qualitativamente inferiori a prodotti da singolo vigneto, abbiamo deciso di enfatizzare questo concetto. Abbiamo deciso di scrivere in etichetta, a partire dall’annata 2017 – che esce nell’anno del nostro 140° anniversario – l’appellativo con cui i nostri Barolo e Barbaresco sono stati chiamati dagli anni ‘60 dal pubblico più affezionato: Barolo Pio e Barbaresco Pio.”
Un Barolo di stile molto classico: eleganza e finezza, frutto maturo e speziato, tannini importanti ma non sovrastanti, una buona struttura e concentrazione. Di lunghissima vita.
15-16°C
Viticultura Integrata
Vinificazione in acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte. Affinamento in botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.
