Accornero – Barbera del Monferrato DOCG Superiore Cima 2003
€45.00
| Annata | 2003 |
|---|---|
| Produttore | Accornero |
| Denominazione | Barbera del Monferrato DOCG Superiore |
| Vitigno | Barbera 100% |
| Paese | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Formato | 0,75 lt |
| Gradazione Alcolica | 14.50% |
| Drinking Window | Da bere ora, o lasciar invecchiare fino al 2025. |
| Green | Sostenibile |
Vignale Monferrato, a nord della città di Alessandria nel Monferrato Casalese, è la patria della cantina Accornero, che da fine ‘800 si fa portavoce d’eccellenza di quest’area del Monferrato. La famiglia Accornero vanta una lunghissima tradizione famigliare agricola, ma l’attività comincia ufficialmente nel 1897 con l’acquisto della Cascina Ca’ Cima e dei terreni circostanti. Qui inizia una produzione votata alle varietà tipiche del territorio: Grignolino, Freisa, Malvasia di Casorzo e soprattutto la Barbera, di cui l’azienda riesce a dare alcune tra le espressioni migliori della zona, anche grazie ai suoli votati: calcareo-argillosi con uno strato di tufo, che donano ai vini intensità e fresca mineralità.
La Barbera che porta il nome della tenuta è un’etichetta particolare per l’azienda, che viene prodotta solo in annate particolarmente votate: le uve, che provengono tutte dalla zona di Cima, vengono raccolte molto mature e invecchiate in legni piccoli francesi.
Corpo rotondo e potente con sentori di confetttura e di frutta matura, l’acidità mantiene il vino fresco e vivace, nonostante la sua struttura impengativa, rendendolo perfetto con primi con sugo di carne, secondi di carne, preparazioni orientali.
16-18 °C
Coltivazione biologica, senza uso di fertilizzanti chimici o diserbanti. Vendemmia manuale.
Fermentazione malolattica spontanea in tonneaux
