Bellavista – Franciacorta DOCG Pas dosé Grande Cuvée Alma Non Dosato
€46.00
75 disponibili
| Produttore | Bellavista |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG Pas dosé |
| Vitigno | Chardonnay 90%, Pinot Nero 10% |
| Paese | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Formato | 0,75 lt |
| Gradazione Alcolica | 12.00% |
| Drinking Window | Da bere ora, fino al 2028 e oltre. |
| Green | Biologico |
L’azienda Bellavista è ad oggi una delle più grandi e importanti della denominazione, riconosciuta per la grandissima qualità dei suoi prodotti e per l’impegno a preservare una viticoltura rispettosa dell’ambiente.
L’attività di produzione di vini a denominazione Franciacorta inizia nel 1977 per volontà dell’imprenditore Vittorio Moretti, affiancato nel 1981 dall’enologo Mattia Vezzola, grande personaggio all’interno dell’azienda, che ha contribuito a delineare lo stile e la firma inconfondibile di Bellavista.
Tutte le fasi della produzione, dalla vigna alla bottiglia, seguono pratiche naturali, con una attenta cura degli oltre 200 ettari di proprietà, utilizzo di presse tradizionali per una pressatura soffice e vinificazione separata delle parcelle, per garantire una qualità sempre ottimale e costante delle cuvée della casa.
All’interno del ventaglio di etichette di grande pregio della casa, Alma Non Dosato rappresenta il completamento, voluto dalla nuova generazione di Francesca Moretti, della gamma dell’azienda. Si tratta della scelta di produrre un vino Alma, che tradizionalmente attinge a tutta l’estensione vitata della proprietà, in versione priva di dosaggio, secondo un gusto più moderno, che predilige freschezza, mineralità e verticalità. La cuvée viene assemblata con selezioni della vendemmia e con un assemblaggio di riserve delle annate precedenti.
Un vino che vuole regalare, come scrive l’azienda stessa, “la più pura espressione del Franciacorta” e che senza alcun dubbio centra il suo obiettivo.
Perlage fine e persistente, combina con grande precisione freschezza e complessità, espressività e verticalità: subito crosta di pane, poi piccoli fiori e frutti bianchi, circondati da un finale lungo, con ritorni di burro e note minerali.
Da abbinare con un primo piatto cremoso e delicato o un secondo di pesce morbido e sostanzioso.
6-8 °C
Certificato biologico. Agricoltura con approcci biodinamici.
Pressatura soffice. Fermentazione per l’85% in acciaio, per il 15% in legno. Affinamento per 30 mesi.
