Château Haut-Beauséjour – Saint-Estèphe AOC 2010
€133.20
| Annata | 2010 |
|---|---|
| Produttore | Château Haut-Beauséjour |
| Denominazione | Saint-Estèphe AOC |
| Vitigno | Merlot 53%, Cabernet Sauvignon 47% |
| Paese | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Formato | 0,75 lt |
| Gradazione Alcolica | 14.00% |
| Drinking Window | Da bere adesso, fino al 2025 e oltre. |
Una tenuta relativamente piccola, rispetto ai possedimenti dei grandi nomi della zona, con soli 10 ettari e senza un vero e proprio castello o villa al suo interno, Château Haut-Beauséjour vanta non di meno lo statuto di Cru Bourgeois nella regione di Saint-Estèphe. L’attuale proprietà, la famiglia Rouzard, crea questo gioiello nel 1992 unendo insieme le migliori vigne di due possedimenti di proprietà confinanti. I Rouzard possiedono numerose altre grandi firme del vino, primo tra tutti la maison di Champagne Roederer, e traggono ispirazione dalla loro altra proprietà a Saint Estèphe, Château de Pez, per portare ai massimi livelli i prodotti di questa piccola realtà. Una significativa percentuale di Merlot viene aggiunta al blend, con grandi risultati nei vini, diradamento e selezione manuale degli acini. Grazie a questa cura, oggi i vini dello Château Haut-Beauséjour sono estremamente valutati e apprezzati, in particolare a partire dall’annata 2009, per la loro capacità di bilanciare attentamente morbidezza e austerità.
Un approccio al naso e in bocca ampio, profondo e intenso di piccoli frutti neri dolci e maturi. In bocca è denso e vellutato, ma con tannini decisi e una piacevole freschezza verticale.
Da abbbinare a piatti di selvaggina piccola o volatili con salse dolci.
16-18 °C
Si consiglia di aprire una o due ore prima del servizio, e lasciar aprire nel bicchiere
Fermentazione in acciaio, affinamento per circa 12 mesi in legno (30% nuovo).
