Domaine Julien – Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC Les Bousselots 2014
€127.87
3 disponibili
| Annata | 2014 |
|---|---|
| Produttore | Domaine Julien |
| Denominazione | Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC Les Bousselots |
| Vitigno | Pinot Noir 100% |
| Paese | Francia |
| Regione | Bourgogne |
| Formato | 0,75 lt |
| Gradazione Alcolica | 13.00% |
| Drinking Window | Da bere ora, o da lasciare invecchiare fino al 2023 |
| Green | Sostenibile |
Vigne vecchie su terreni di roccia, un giovane, dinamico produttore di una piccola famiglia che ha resistito per cinque generazioni tra le grandi maisons della Borgogna, viticoltura tradizionale e attenta per vini di grandissima precisione, di un’intensità unica e di un’energia contagiosa: sono gli ingredienti di uno degli astri nascenti della Côte-de-Nuits.
Il giovane Étienne Julien raccoglie infatti la storia della sua famiglia, con un approccio in grado di guardare alla tradizione più autentica e allo stesso tempo di integrarla in una proposta moderna. Espressione perfetta, il suo 1er Cru “Les Busselots”, che si trova a nord della denominazionie, su terreni vocati, di origine calcarea e ricchi di elementi rocciosi, come suggerisce il nome, dalle vecchie vigne della proprietà vengono prodotte appena 3500 bottiglie di questa etichetta.
Un produttore da tenere davvero sott’occhio, almeno fin quando i prezzi non aumenteranno troppo!
L’energia del produttore si trasmette nei suoi vini: il 2014 è complesso e concentrato con aroma di frutti scuri e sapori ampi. Buona trama tannica.
Da abbinare a piatti di selvaggina leggera o formaggi particolari.
16-18 °C
Si consiglia di aprire una o due ore prima del servizio, e lasciar aprire nel bicchiere
Limitato uso di agenti chimici. Selezione e vendemmia manuale.
Grappoli completamente destemmati, fermentazione in acciaio e invecchiamento in legno (50% nuovo) per due anni.
