Domenico Clerico – Barolo DOCG Percristina 2005
€150.00
| Annata | 2005 |
|---|---|
| Produttore | Domenico Clerico |
| Denominazione | Barolo DOCG |
| Vitigno | Nebbiolo 100% |
| Paese | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Formato | 0,75 lt |
| Gradazione Alcolica | 14.50% |
| Drinking Window | Da bere ora, fino al 2025 e oltre. |
La storia della Langa e dei suoi vini è strettamente legata a quella dei suoi abitanti: delle persone e delle personalità che, proprio come Domenico Clerico, hanno visto in questa terra povera e difficile “un qualcosa di prezioso che ancora non comprendiamo”. Ed è spinto da questa energia che un giovane figlio di contadini decide nel 1976 di prendere in mano i 4-5 ettari di famiglia e iniziare a produrre vino. Ma gli uomini di langa sono gente tenace e convinta, e Domenico Clerico riesce a acquistare appezzamenti in alcuni tra i migliori cru della denominazione a Monforte e Serralunga.
E’ uno di questi grandi “cru”: Mosconi, a regalarci, da diversi appezzamenti di proprietà, il più importante Barolo della casa, il Percristina. Per la figlia Cristina, morta prematuramente, Domenico Clerico e la moglie Giuliana hanno deciso di creare un Barolo “in grado di sfidare il tempo”, da uve coltivate ad un’altezza di oltre 400 mt. s.l.m. con vigne di quasi quarant’anni, su suoli ricche di Marne di Sant’Agata, limo e argilla, con una buona percentuale di sabbia. Un vino che affina per dieci anni, prodotto solo nelle annate migliori, un concentrato di sensazioni, sfumature e di storia.
Morto nel 2017 a soli 67 anni, Domenico Clerico si è guadagnato un posto tra i grandi personaggi del Barolo e la sua energia e la sua cura per la terra e per il vino hanno fatto scuola ai produttori della zona.
Un’espressione elegante e delicata, fiori e foglie di the si uniscono ad un corpo fine ma profondo e complesso.
Perfetto con carni delicate o una tuma morbida stagionata.
A piacere, può essere servito un po’ più fresco, 17-18°C o leggermente più morbido: 18-20°C.
Si consiglia di aprire una o due ore prima del servizio, e lasciar aprire nel bicchiere
Cura per la valorizzazione dei vigneti singoli.
Fermentazione in acciaio, affinamento di 36 mesi in barrique di rovere francese e altri 24 mesi in botti grandi. Rilasciato a 10 anni dalla vendemmia.
