Antinori – Chianti Classico DOCG Gran Selezione Badìa a Passignano 2016
€43.51
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| Annata | 2016 |
|---|---|
| Produttore | Antinori |
| Denominazione | Chianti Classico DOCG Gran Selezione |
| Vitigno | Sangiovese 100% |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Formato | 0,75 lt |
| Gradazione Alcolica | 13.50% |
| Drinking Window | Da bere ora, fino al 2026 e oltre. |
La famiglia Antinori è senza alcun dubbio una delle più antiche per la storia del vino italiano. La tradizione vinicola di questa famiglia si data già nel medioevo, in Toscana, e la discendenza ha sempre portato avanti in prima persona l’attività con investimenti di tenute in Toscana, in Umbria e poi in tutta Italia, una importante operazione commerciale e promozionale e una serie di scelte importanti in vigna e in cantina, con l’obiettivo di imporsi nel panorama del vino di alta qualità in Italia e nel mondo.
L’Abazia di Passignano era già nota per i suoi vini nel Medioevo, in particolare per la produzione di Sangiovese, tanto che nel 1983 è stata ritrovata sulle terre della tenuta una vite vecchia mille anni. La famiglia Antinori acquisisce la proprietà nel 1987 e inizia la produzione di Chianti Classico DOCG. I 65 ettari di vigneti della tenuta si estendono su suoli ricchi di elementi calcarei, ad un’altitudine di 250-300 mt. s.l.m.
Da queste uve accuratamente selezionate nasce il Badia a Passignano Gran Selezione, un Chianti Classico prodotto con vitigno Sangiovese in purezza, nel rispetto della tradizione della tenuta.
L’annata 2016 è stata sicuramente fortunata per la zona del Chianti Classico, questo ha permesso frutti maturi ma senza stress idrico, per una perfetta espressione di questo vino, da tanti considerato come una delle migliori espressioni di questa etichetta finora.
Elegante e raffinato, con note di frutti rossi selvatici e bouquet floreale. Poi sentori di spezie dolci, liquirizia e un legno ben bilanciato.
In bocca, rispecchia i sentori al naso con brillante frutto scuro sostenuto da un’ottima acidità e sapidità.
Da abbinare con un risotto ricco ai funghi, salumi misti speziati o tagli di carne arrosto.
16-18 °C
65 ettari di vigneto, principalmente coltivati a Sangiovese.
Vinificazione separata secondo le parcelle. Fermentazione in acciaio, affinamento in legno grande per 14 mesi, poi assemblaggio e passaggio in bottiglia.
